La bodega ubicada en el Alto Valle del Río Negro, cuenta en la actualidad con 20 has plantadas con malbec, pinot noir, merlot, chardonnay, sauvignon blanc, cabernet sauvignon y cabernet franc. Los vinos se elaboran en la bodega construida en la misma finca. Cuenta con una capacidad de 100HL, distribuidos en pequeños tanques de acero inoxidable. El proceso de elaboración se basa en garantizar el máximo cuidado de las uvas y en un completo control de todas las etapas.
El asesoramiento enológico está a cargo del reconocido enólogo Alberto Antonini que logra maximizar la expresión de cada vino producido por la bodega. El ingeniero agrónomo es Marcelo Casaza.
Verum Malbec Reserva Patagonia 2007
De intenso color rojo rubí con tintes violáceos, aromas a frutos rojos, ciruelas y arándanos, combinados con vainilla, dulce de leche, chocolate y tostado. Buena madurez de taninos y persistencia. Gran estructura y frescura. Cuenta con un paso de 12 a 14 meses en barricas nuevas de roble francés. Sólo se han elaborado 5000 botellas.
Verum Merlot Reserva Patagonia 2009
De intenso rojo rubí, aroma a frutos rojos, combinadas con vainilla, dulce de leche, chocolate y tostado. Buena madurez de taninos y persistencia. Gran estructura. Cuenta con un paso de 12 a 14 meses en barricas nuevas de roble francés. Sólo se han elaborado 2000 botellas.
Verum Pinot Noir Reserva Patagonia 2009
Intenso rojo rubí, aromas a frutos rojos y delicado floral, cerezas, combinados con vainilla, chocolate y tostado. Buena madurez de taninos y persistencia. Gran estructura y frescura.. Cuenta con un paso de 6 a 12 meses en barricas nuevas y de segundo uso de roble francés. Sólo 6000 botellas disponibles.
Fuente: UnVinoAhora.com
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